Para quem busca uma opção doce e saudável para o lanche, o blondie de maçã é uma alternativa interessante ao tradicional brownie. Com uma receita simples que leva maçãs, manteiga de amendoim, iogurte grego e farinha de aveia, esse prato pode ser uma ótima escolha para levar na marmita ou servir em casa. A preparação é rápida, levando cerca de 30 minutos no forno.
A chef Gianna Poulef, do blog Poulef Recipe, destaca que essa versão do brownie tem uma textura macia e cremosa, com a maçã contribuindo para a umidade da massa. Além disso, o uso de mel ou xarope de bordo como adoçante traz um toque especial ao prato. Para quem prefere um sabor mais doce, a receita permite a adição de pedaços de chocolate.
Os ingredientes necessários para o preparo do blondie de maçã incluem: 2 maçãs descascadas e raladas, 1/2 xícara de manteiga de amendoim, 1/2 xícara de iogurte grego, 1/4 de xícara de mel ou xarope de bordo, 1 ovo, 1 colher de chá de extrato de baunilha, 1 colher de chá de canela, 1 xícara de farinha de aveia, 1/2 colher de chá de fermento em pó e, opcionalmente, 1/4 de xícara de pedaços de chocolate.
O modo de preparo é bastante prático. Primeiro, deve-se preaquecer o forno a 175°C e forrar uma forma quadrada de aproximadamente 20 cm com papel-manteiga. Em seguida, as maçãs devem ser descascadas e raladas. Em uma tigela, a manteiga de amendoim é misturada com o iogurte grego, o mel, o ovo, a baunilha e a canela.
Depois, é necessário adicionar a farinha de aveia e o fermento em pó, mexendo até que tudo esteja bem incorporado. As maçãs raladas e, se desejado, os pedaços de chocolate são então adicionados à massa. A mistura deve ser despejada na forma e levada ao forno por 25 a 30 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e o centro ainda macio.
Após o tempo de forno, é importante deixar esfriar completamente antes de cortar em quadrados para servir. Essa receita é uma excelente maneira de adoçar a rotina de forma saudável e prática.
